- 冷凍庫から冷凍食品を出したら、外袋が風船のように膨らんでいました。食べても大丈夫でしょうか?
- 包装が風船のように膨らむ現象は、冷凍庫の開閉や霜取り機能の繰り返しによって庫内温度が変化し、冷凍食品の中の水分が水蒸気になったことにより袋が膨張したものです。（昇華現象と言います。）
ただし、腐敗した場合でも包装が膨らむことがありますので、開封の際には冷凍食品の色や臭いなどをお確かめください。
- パッケージの裏面の「凍結前加熱の有無」に「加熱してありません」と書いてありますが、どういう意味ですか?
- 食品衛生法に基づいた表示で、凍結直前に加熱した冷凍食品は「凍結前加熱してあります」となりますが、加熱調理していても凍結直前に別の工程がある冷凍食品の場合には「加熱していません」と記載されます。
必ずしも加熱工程がないという意味ではありません。
- 原材料枠外に「本品製造工場では、○○を含む製品を製造しております」と書いてありますが、どういう意味ですか?
- アレルギーのあるお客さまへのアレルギー物質の注意表示です。アレルギー物質 (小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに) を含む原材料を、その製品には使用していませんが、同じラインで生産している他の製品で使用されていたり、製造工場の他のラインで使用されていて、空気中に浮遊したりして混入する可能性がある場合に表示しています。
アレルギーをお持ちの方は微量でも反応される恐れがありますので、該当するアレルギー物質の表示がありましたら、お召し上がりはご遠慮いただくか、主治医とご相談のうえ、少量からお試しください。
- 冷凍食品には保存料を使用していますか?
- 使用していません。冷凍状態であれば、腐敗や食中毒につながる微生物は増殖出来ないため、保存料は必要としません。
- 電子レンジ調理の冷凍食品は、電子レンジ以外でも調理できますか?
また、鍋で調理する冷凍食品は、電子レンジで調理してもかまいませんか? - おいしく召し上がりいただくため、製品ごとに最適な調理方法、調理時間を設定しています。
パッケージに記載している調理方法で調理してください。
- 冷凍食品をパッケージの表示どおり電子レンジで調理したのに、温かくならなかったのですが、どうしたらいいですか？
- 電子レンジは、同じワット数でも機種や使用状況の違いにより出力に差を生じます。
あらかじめ表示された時間で調理しても冷たいようでしたら、さらに10秒程度ずつ加熱してください。
- 原材料として表示されている「卵殻カルシウム」は、アレルギー物質の「卵」に該当しないのですか。
- 卵殻カルシウムは、鶏卵の卵殻を原料として使用していますが、高温で焼成しているためたん白質は残存していません。
消費者庁の「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」においても、焼成した卵殻カルシウムは抗原性が知られていないため、アレルギーに関する表示は免除されています。
